Gerard Haitsma moet nu ‘Klein Genot’ op de kaart zetten

Veel nieuwe gezichten en investeringen in Friese hotels (1)

Horecamanager Gerard Haitsma (bekend van ‘Galamadammen’ en ‘Aan de Wymerts’) is nu bedrijfsleider bij ‘Klein Genot’ in hartje Sneek.
Horecamanager Gerard Haitsma (bekend van ‘Galamadammen’ en ‘Aan de Wymerts’) is nu bedrijfsleider bij ‘Klein Genot’ in hartje Sneek.

SNEEK (NL) – Veel veranderingen in de Friese hotelwereld. Aan de buitenkant zie je het niet altijd, behalve aan het voormalige hotel ‘Hanenburg’ in Sneek dat nu ‘Klein Genot’ heet. Maar binnen zwaaien nieuwe managers de scepter. Bedrijfsleiders die verkast zijn of vastgoedeigenaren die zelf aan de bak moeten omdat hun pachters de huur niet meer kunnen opbrengen. En restauranthouders die hun gastvrijheid een extra dimensie willen geven door hun gasten ook een vorstelijk hotelbed aan te bieden. Al met al wordt het overnachten in Friesland er niet minder op voor de vakantieganger én de zakenman. Vandaag in de picture: ‘Klein Genot’ en ‘Aan de Wymerts’.

Hanenburg in Sneek kreeg na lange tijd van leegstand een vreemde naam op de gevel geplakt: ‘Klein Genot’. De exploitanten, Michael de Reus en Brian Wieringa, hebben het Sneker stadshotel deze naam gegeven als eerbetoon aan een favoriet restaurant in Zuid-Afrika. De heren runnen nog een horecabedrijf met een complexe naam: ‘Herberg van oom Lammert en tante Klaasje’ en ‘Restaurant De Wijnberg’ aan de Markt in Workum, beide onder één dak. Hun hotelmarketingman en kamerverkoper uit Balk, Gerard Haitsma, mag het allemaal uitleggen. Hij is als opstarter en aanjager wel wat gewend. Na hotel ‘Aan de Wymerts’ een boost te hebben gegeven heeft hij van het Workumer duo de opdracht gekregen het voormalige ‘Hanenburg’ een stabiele reputatie te geven. De afgelopen tien jaar beleefde het stadshotel vele eigenaren en indrukwekkende metamorfoses, onder andere onder leiding van televisiekok Herman den Blijker. Niets hielp. Het hotel-restaurantbedrijf was dermate gebotoxt, gefacelift en gedecoreerd met kitsch dat het eindigde als een identiteitsloze zaak in een stad met wel 125 horecabedrijven. De Fries Haitsma staat echter met beide benen op de grond en verwacht stap voor stap de 120 restaurantplaatsen en 18 deels gemoderniseerde kamers goed bezet te krijgen. Hij heeft nog leuke plannen “maar we moeten eerst maar even geld verdienen voordat we daaraan beginnen. Er is al heel veel geïnvesteerd door mijn bazen.”

Aan de Wymerts
Haitsma’s positie bij hotel Aan de Wymerts is ingenomen door Yvon Konijn van Pickwick’s Steaks en Tapas aan de Rijkstraat in het centrum van Bolsward. Zij wil met haar partner, kok Ewald Overdijk, van het overnachtingsbedrijf een hotel met restaurant maken. De hotelgasten ontbijten en dineren nu in het kader van hotelarrangementen in het monumentale en zeer originele ‘It Pottebakkershûs’, een gerenommeerde eco-eetgelegenheid, pottenbakkersatelier en aardewerkmuseum, net als ‘Aan de Wymerts’ eigendom van Henk en Lidy de Haas.

Meer informatie over hotel-restaurant ‘Klein Genot’ in Sneek:
http://www.kleingenotsneek.nl/

Meer informatie over Herman den Blijker:
http://www.hermandenblijker.nl/nl/Home/Home

Meer informatie over hotel-restaurant ‘Aan de Wymerts en ‘It Pottebakkershûs’ in Workum:
http://www.hotelaandewymerts.nl/
http://www.itpottebakkershus.nl/

Meer informatie over Pickwick’s Steaks & Tapas in Bolsward:
http://www.tapasinbolsward.nl/

Informatie over Friesland Holland hotels:
www.fhhotels.nl

Informatie over recreatie en toerisme in Friesland:
www.frieslandholland.nl
www.friesemeren.eu
www.goudenfriesewouden.nl
www.ijsselmeer.frl
www.waddenzeeland.nl
www.boatcharterholland.nl

‘Hanenburg’ in Sneek werd ‘Klein Genot’:

Horecamanager Gerard Haitsma (bekend van ‘Galamadammen’ en ‘Aan de Wymerts’) is nu bedrijfsleider bij ‘Klein Genot’ in hartje Sneek.

‘Klein Genot’.

‘Hanenburg’ in Sneek werd ‘Klein Genot’.

'Klein Genot'

‘Hanenburg’ in Sneek werd ‘Klein Genot’.

'Klein Genot'

‘Hanenburg’ in Sneek werd ‘Klein Genot’.

'Klein Genot'

Restaurant en zalen van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek:

Restaurant en zalen van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

‘Klein Genot’

Restaurant en zalen van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

Restaurant en zalen van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

Restaurant en zalen van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek:

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.
'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

De hotelkamers van ‘Klein Genot’ aan de Wijde Noorderhorne in Sneek.

'Klein Genot'

Roselie Prins (18) uit IJsbrechtum zet in 'Klein Genot' koffie met een gulle lach:

Roselie Prins (18) uit IJsbrechtum zet koffie met een gulle lach.


Hotel ‘Aan de Wymerts’ aan de Noard in Workum:

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Hotel ‘Aan de Wymerts’

Restaurant ‘It Pottebakkershûs’ aan de Merk (markt) in Workum:

Restaurant ‘It Pottebakkershûs’

Restaurant ‘It Pottebakkershûs’

Restaurant ‘It Pottebakkershûs’ aan de Merk (markt) in Workum.

Restaurant ‘It Pottebakkershûs’

Le Boat investeert 15 miljoen in charterjachten va...
Merk Fryslân en Friesland Holland samen op zeer dr...